Tante cose buone

 crema di ceci con popette di zucca  raviolone di ricotta di capra  pasta fagioli e cozze risotto ai petali di rosa

dulce de leiche

 Sembra un semplice barattolo di vetro anonimo, ma c’e’ tutto un mondo dentro.Ne ho sentito parlare tantissimo e un po’ ovunque ma non ero pronta all’incontro, per ogni cosa c’e’ il giusto tempo!Bhe oggi ho deciso che era ora che io facessi questa esperienza, , anche perche’ avevo gia’ deciso da qualche giorno l’uso da…

Ciambella al limone glassata

120 gr di zucchero90 gr di farina 00. 60 gr di fecola4 uova1 bustina di lievitola scorza grattata di limone Un bicchierino di limoncello80 gr di burro morbido Montare i tuorli fino a renderli spumosi e chiari, aggiungere il burro, la farina ed il lievito setacciati, la scorza ed il limoncello.Montare a neve ferma gli…

Mattonella al melone

Per la gelatina di melone 300g di melone200g di zuccheroil succo di 1/2 limone15g di gelatina in fogli Frullare la frutta con il succo di limone. Metterla in un pentolino con lo zucchero e far cuocere 6/7 minuti. A fine cottura unire la gelatina fatta ammollare in acqua. Per la crema4 tuorli + 1 uovo…