Dolci fiori fritti

E’ una pasta molto leggera, si scioglie in bocca, molto delicata.Non si ammosciano ma restano croccanti, la pasta si presta anche a fare ottime chiacchiere o anche i cannoli con la crema pasticcera Ricetta dei “Fiori fritti”7 tuorli d’uovo3 cucchiai di zucchero350 gr di farina1 bicchierino di rum20 gr di burro fusoun pizzico di salemezzo cucchiaino…

Sformato di cavolfiore

Dopo un pò di dolci dedichiamoci al salato con uno sformato di cavolfiori, di sicuro un buon metodo per far mangiare questo ortaggio poco amato dai bambini. Rosalba Fucciolo lo presenta così.Ingredienti un cavolfiore mediobesciamella1 uovoparmigiano grattuggiatodella provola o mozzarella (facoltativo)2 bicchieri di latte3 cucchiai rasi di farina1 noce di burrosale e pepe qbnoce moscata qb  Si…

ciambellone variegato

Ingredienti:250 gr di zucchero200 gr di farina50 gr di fecola3 cucchiai di cacao amaro3 uova130 gr di olio di semi130 gr di acqua1 bustina di lievito pane angeliAroma di vanigliaPer decorare zucchero a velo Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso. Aggiungere quindi olio, acqua, aroma e in fine…

Nero Siciliano

Una torta di diversi anni fa leggermente complessa con vari passaggi ma assolutamente da provare. Per il pan di Spagna250 gr di uova intere180 gr di zucchero150 gr di farina 0050 gr di cacao amaro Montare le uova intere con lo zucchero per 20 minuti circaquindi a mano aggiungere farina e cacao setacciati insiemeamalgamandoli delicatamente…

Lingue d’innamorato

lingue d’ innamorato, dette anche lingue di pappagallo che hanno una caratteristica che solo un innamorato nei confronti della sua amata può avere, un gusto dolce sulla punta (della lingua) mentre si nasconde la parte amara sul retro della stessa. Ricetta di facile esecuzione che si abbina a un tè verde, ottimo in questi pomeriggi…

Natale tempo di dolci…. Dolce caprese vestita a festa

Ricetta: 450 gr di farina mandorle320 gr di burro 230 gr di zucchero a velo 250 gr uova intere 2 tuorli 60 gr di cacao amaro 75 gr di zucchero semolato 75 gr di albume d’uovoPreparazione:Montare zucchero a velo e burro, quando diventa bello spumoso unire la farina di mandorle (mandorle macinate) e montare ancora. A seguire aggiungere poco alla volta le…

Una ciambella per una colazione sana e nutriente

(tipo plumcake mulino bianco) Ingredienti: 250 farina 200 zucchero 3 uova intere1 vasetto di yogurt100 ml olio di semi 50 gr di burro sciolto 30 ml latte Vaniglia  Pizzico di sale 1 bustina di lievitoPreparazione:Dopo aver preparato tutti gli ingredienti a portata di mano cominciamo con battere le uova e lo zucchero in una ciotola ampia fino a farlo spumeggiare,  aggiungiamo,  dopo averli…

cuori al cioccolato e pepe rosa

Ingredienti:450 gr di farina360 gr di burro 150 gr di zucchero a velo1 uovo grande2 cucchiai di cacao amaro1 cucchiaino di essenza di vanigliacolorante rosso alimentareMontare il burro morbido con lo zucchero, fino a che diventa bianco e spumoso, aggiungere l’uovo e montare ancora. Aggiungere cacao, vaniglia e farina e incorporare bene. L’impasto ottenuto avrà  una…