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Caponata fredda di melanzane, sedano e zucchine
Un piatto mediterraneo, semplice e gustosoda servire freddo.I sapori sono quelli nostri, di ortaggi raccolti freschi nell’orto e accompagnati da olio assolutamente Cilentano doc.Come piatto unico, ma anche come contorno,molto semplice e veloce da preparare. Sono semplicemente delle melanzane e zucchine prima fritte e poi ripassate in padella velocemente con filo d’olio, aglio e coste…