Succo di frutta ACE

Ricetta succo ACE 100 gr di zucchero8 cubetti di ghiaccio1 limoneun aranciauna carota500 ml d’acqua Mettete lo zucchero nel bimby a velocita’ turbo per 20 secondi.Aggiungere il ghiaccio e tritare per 20 secondi a velocita’ turbo.aggiungere l’arancia e il limone pelati a vivo e la carota, omogenizzare per 2 minuti a velocita’ turbo, in fine…

Crema Mou

Sembra un semplice barattolo di vetro anonimo, ma c’e’ tutto un mondo dentro.Ne ho sentito parlare tantissimo e un po’ ovunque ma non ero pronta all’incontro, per ogni cosa c’e’ il giusto tempo!Bhe oggi ho deciso che era ora che io facessi questa esperienza, , anche perche’ avevo gia’ deciso da qualche giorno l’uso da…

Cotto di fichi

di tradizione Pugliese, si usa nella preparazione di Cartellate, sasanelli, mustaccioli Ingredienti:fichi maturi e acqua Bisogna lavare e tagliare in 4 i fichi, metterli in una pentola d’acciaio coprire con acqua e farli cuocere rimestando spesso circa 3 ore , finche’ diventa un liquido denso come uno sciroppo.Io dopo due ore circa di cottura l’ho…

Gelatina di melograno

Ho fatto la gelatina di melograni. ho sgranato i melograni e poi ho centrifugato i chicchi n’e’ venuto fuori 800 ml di succo ho aggiunto 800 gr di zucchero e una busta di fruttapeck ho fatto bollire fino a che facendo la prova sul piatto il liquido solidificava diventando gelatinoso.Nei vasetti il colore sembra scuro…