Dolci fiori fritti

E’ una pasta molto leggera, si scioglie in bocca, molto delicata.Non si ammosciano ma restano croccanti, la pasta si presta anche a fare ottime chiacchiere o anche i cannoli con la crema pasticcera Ricetta dei “Fiori fritti”7 tuorli d’uovo3 cucchiai di zucchero350 gr di farina1 bicchierino di rum20 gr di burro fusoun pizzico di salemezzo cucchiaino…

Le Pastorelle – Dolci di castagna

Sono tra i dolci piu’ antichi della tradizione Cilentana, a farli sono le nonne o cmq persone di una certa eta’, nello specifico fanno parte della tradizione di paesi di montagna, dove come ricchezza principale hanno le piante di castagne. Sono infatti dolcetti con farcia di castagne! nell’antica tradizione erano dolci fatti dalle figlie dei pastori…