Le croquenbouche

Rosalba Fucciolo

Bigne’ e caramello

e’ un cono di bigne’ , ma vuoto dentro 
Se non si possiede un cono d’acciaio apposito, allora ci si costruisce un cono con un cartoncino e lo si riveste di cartaforno, quindi attorno si forma la piramide di bigne’ farciti . Il collante ovviamente e’ il caramello, bollente e ustionante, quindi fate attenzione!

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