Biscotto gelato

Rosalba Fucciolo


L’ispirazione me l’ha data la fetta al latte, ne ho congelata qualcuna e devo dire che e’ molto piacevole mangiarla cosi’, la consistenza rimane morbida come un gelato biscotto.
Ho voluto quindi provare a eliminare il cacao sostituendolo con la farina di nocciole e ho cambiato anche la farcitura, panna fresca montata con aggiunta di latte condensato, un po’ di estratto di vaniglia e 1 foglio di gelatina.
unica cosa che vanno fatti piu’ spessi risperro alla fetta al latte, poi la prox. volta ci aggiungo un cucchiaio di cacao amaro per il colore.

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